DOUTORANDO LUAN RAMOS DA SILVA

DOUTORANDO LUAN RAMOS DA SILVA

DOUTORANDO LUAN RAMOS DA SILVA

Engenheiro de Alimentos e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos, pela Faculdade de Engenharia (FAEN), da Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD). Atualmente Doutorando em Tecnologia de Alimentos, na Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Integrante do Laboratório de Frutas, Hortaliças e Produtos Açucarados e do Grupo de Extensão Social e Tecnológica (GESTo/UNICAMP). Defensor do aproveitamento integral de alimentos, atua em pesquisa e extensão universitária desde o ensino médio, com experiência em alimentos funcionais, aproveitamento de resíduos vegetais no desenvolvimento de novos produtos e tecnologia de embalagens provenientes de fontes renováveis.